Die Besten Mit Michelin-Sternen Ausgezeichneten Restaurants In Kyoto

Als Hauptstadt des alten Japan war Kyoto historisch ein Zentrum der Kultur, Religion und Küche. Obwohl das heutige Kyoto viele seiner historischen Gebäude und seinen architektonischen Stil bewahrt hat, hat es für seine Kultur, aber auch für seine preisgekrönten Restaurants internationale Anerkennung gefunden. In Kyoto gibt es mehr als 100 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, die traditionelle japanische, französische und Fusionsküche anbieten. Hier erkunden wir das Beste.

Kyoto | © syvwlch / Flickr Hyotei (瓢 亭) Restaurant, asiatisch, japanisch, €€€

Hyotei Garden | © Run Mizumushi-Kun / Flickr
Seit dem 17. Jahrhundert befindet sich das Hyotei auf dem Gelände des Nanzenji-Tempels. Es ist ein familiengeführtes Haus und der jetzige Eigentümer-Küchenchef ist die 14. Generation, die im Restaurant Kaiseki serviert wird. Kaiseki ist eine Art japanischer Küche, die in Kyoto kreiert wurde, mit einer Philosophie der Ausgewogenheit von Geschmack, Textur, Aussehen und Farbe. Hyotei verwendet lokale Zutaten und fügt ihnen fast keine Gewürze hinzu, um ihre zarten Aromen hervorzuheben.

Weitere Infos Mo - So: 11:00 - 19:30 Uhr 35 Nanzenji Kusagawachō Kyōto-fu, 606-8437, Japan +81757714116

Speisemöglichkeiten:

Mittagessen, Abendessen

Atmosphäre:

Traditionelles Restaurant Nakamura (な か む ら), asiatisch, japanisch, €€€

Kaiseki ryori | © Charlotte Marillet / Flickr

Ein weiteres Kaiseki-Restaurant, das auf die Edo-Zeit (17. bis 19. Jahrhundert) zurückgeht, wird von der 6. Generation der Besitzer-Köche geführt. Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant serviert Kaiseki-Kurse in einer traditionellen Umgebung, in Zimmern mit Tatami-Matten, wo die Gäste auf Kissen auf dem Boden sitzen und an niedrigen Tischen essen. Nakamura verwendet nur die frischesten lokalen Zutaten, um sicherzustellen, dass der Geschmack am schmackhaftesten ist. Es gibt ein Menü, das sich mit den Jahreszeiten ändert und Zutaten verwendet, die zu verschiedenen Jahreszeiten für ihre Gerichte erhältlich sind.

Weitere Informationen Mo - Sa: 12:00 - 14:00 Uhr Mo - Sa: 17:00 Uhr - 07.30 中 京 区 富 小 路通 御 池 下 る 松下 町 136 Kyōto-fu, 604-8093, Japan 81752215511

Mahlzeiten:

Mittagessen, Abendessen

Atmosphäre:

Traditionelle Ajiro (精進 料理 阿じ ろ) Restaurant, Asiatisch, Japanisch, $$$

Kaiseki Vorspeise | © Japanexperternna.se/Flickr
Das familiengeführte Hotel wurde für seine authentische Shojin-Küche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Shojin ist eine buddhistische vegetarische Küche, die streng nach dem buddhistischen Dekret der Gewaltlosigkeit kein Fleisch verwendet. Ajiros Gründer studierte in der Küche eines buddhistischen Tempels, bevor er das Restaurant gründete, daher ist das Essen in seiner Einfachheit und seinen zarten Aromen authentisch. Das Interieur des Restaurants ist mit traditionellen Leinwänden und niedrigen Tischen und Kissen ausgestattet.

Weitere Informationen Mo - Di: 11:00 - 21:00 Uhr Do - So: 11:00 Uhr - 9:00 Uhr : 12.00 右 京 区 花園 寺 ノ 前 町 28-3 Kyōto-fu, 616-8041, Japan

Mahlzeiten:

Mittagessen, Abendessen

Atmosphäre:

Traditionelle Motoi (モ ト イ) Restaurant, asiatisch, europäisch, Französisch, $$$

Geisha in Japan | © Albert / Flickr
Wenn Sie etwas westlicheres bevorzugen, besuchen Sie Motoï, ein französisches Restaurant mit einem Michelin-Stern in einer ehemaligen Privatresidenz. Wenn man das traditionelle japanische Gebäude mit seinen holzgetäfelten Wänden und dem orientalischen Ziegeldach betrachtet, würde man nie wissen, dass es ein elegantes, modernes französisches Restaurant beherbergt. Motoï mischt französische Küche mit japanischen Zutaten, um der französischen Küche eine lokale Note zu verleihen.

Weitere Informationen Mo - Di: 12:00 - 13:00 Uhr Mo - Di: 18:00 - 20:00 Uhr Do: 18:00 Uhr - 20:00 Uhr Fr - So: 12:00 Uhr - 13:00 Uhr Fr - So: 18:00 Uhr - 20:00 Uhr 186 Kyōto-to-町 町 町 屋 屋 屋 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町 町fu, 604-0952, Japan +81752310709

Mahlzeiten:

Mittagessen, Abendessen

Atmosphäre:

Modernes Yonemura (よ ね む ら) Restaurant, asiatisch, japanisch, €€€
Yonemura ist ein Fusion-Restaurant, das lokale Zutaten und japanische Kochstile mit westlichen kombiniert . Das Restaurant befindet sich in Gion, dem Bezirk, in dem Geishas ausgebildet werden und eines der beliebtesten Reiseziele für internationale Touristen in Kyoto.

Weitere Informationen Mo: 12:00 Uhr - 13:00 Uhr Mo: 17:30 Uhr - 9 Uhr : 00 Uhr Mi - So: 12:00 Uhr - 13:00 Uhr Mi - So: 17:30 Uhr - 21:00 Uhr Kiyoichō, 八 坂 鳥 前 下 ル 清 井 町 481-1 Kyōto-fu, 605-0821, Japan +81755336699

Mahlzeiten:

Mittagessen, Abendessen

Atmosphäre:

Modern