10+ Teesorten, Die Sie In Sri Lanka Probieren Können

Das zentrale Hochland von Sri Lanka hat das perfekte Ökosystem für den Anbau von hochwertigem Tee. Die erste Teepflanze kam 1824 als Zierpflanze für einen botanischen Garten aus China nach Sri Lanka. In den folgenden Jahren wurden weitere Teepflanzen aus Assam, Kalkutta und Kenia mitgebracht. Die Teeproduktion wuchs schnell, weil sich die Pflanzen im Hochlandwetter gut entwickelten. Der Rest ist Ceylon Tea Geschichte. Schauen Sie sich die vielen Teesorten an, die Sie in Sri Lanka probieren können.

Sri Lanker trinken schwarzen Tee sehr stark mit Milch und Zucker. Am Nachmittag ist es üblich, einen Topf zu teilen, um sich von einem anstrengenden Tag zu erholen. Der Tee der Wahl in den meisten Haushalten ist der starke schwarze Tee, der allgemein "Ceylontee" genannt wird. Da Tee in Sri Lanka so wichtig ist, gibt es ein paar spezialisierte Teehäuser, in denen man nicht nur die üblichen Tees, sondern auch neue Mischungen und Tee-Cocktails probieren kann. Besuchen Sie die t-Lounge von Dilmah in Colombo für das beste Teeerlebnis auf der Insel. Halpe Tee ist auch ein hoher Anwärter. Noch besser, nimm einen Zug ins Tee Land und besuche die Tee Fabriken.

Tee Basics

Je nachdem, wo die Pflanzen wachsen, wird der Geschmack anders sein. Deshalb ist der Tee in Sri Lanka so besonders. Ceylon-Tee, wie er seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist, war der Grundtee der Wahl für die meisten Tee-Hersteller auf der ganzen Welt. Sri Lanker glauben, dass ihr Grundwasser eine magische Qualität hat, nicht nur um große Teepflanzen zu züchten, sondern auch um sie zu brauen.

Es gibt vier grundlegende Teesorten, die aus der Camillea Sinensis Pflanze hergestellt werden können. Alle Teesorten kommen aus der gleichen Pflanze, aber Boden und Wetter geben jeder Pflanze einen anderen Geschmack. Es gibt fünf Gebiete in Sri Lanka, wo Tee wächst, jeder auf einer anderen Höhe. Jeder Bereich produziert einen etwas anders schmeckenden Tee. Alle srilankischen Tee-Hersteller, wie Dilmah und Halpe, bieten ihren Tee in Form von Teebeuteln mit losen Blättern oder Pyramiden an.

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee ist die häufigste Art von Tee. Ceylon schwarzer Tee gilt als der sauberste Tee der Welt, frei von schädlichen Pestiziden oder Zusatzstoffen. Um schwarzen Tee zu machen, werden die Blätter von den meisterhaften weiblichen Teepflückern von Hand gepflückt. Sie pflücken nur zwei Blätter und eine Knospe in großen Mengen, die dann verwelkt, gerollt und fermentiert, dann getrocknet und gesiebt werden. Nach dem Sieben werden die Blätter in verschiedene Sorten getrennt. Die größten drahtigen Blätter heißen Orange Pekoe, gefolgt von vielen verschiedenen Sorten bis zur Staubklasse. Jede Sorte hat eine andere Farbe und Intensität.

Verschiedene Sorten von Ceylon Tee / (c) Ankur P / Flickr | Ankur P

Mit dieser großen Vielfalt an Ceylon-Schwarztees werden die klassischen Mischungen hergestellt. In Sri Lanka können Sie alle Klassiker und andere Spezialitäten haben:

• • Englisches Frühstück
  • Englischer Nachmittag
  • Irisches Frühstück
  • Earl Grey
  • Lapsang Souchong
  • Gewürzte Masala
  • Rose und French Vanilla
  • Schwarztee mit Beeren
  • und mehr ....

Grüntee

Ceylon-Grüntee gewinnt außerhalb von Sri Lanka schnell an Boden. Der Herstellungsprozess von grünem Tee unterscheidet sich von schwarzem Tee, obwohl er aus der gleichen Pflanzenart stammt. Die Blätter sind unfermentiert und behalten ihre antioxidativen Eigenschaften bei. Die Blätter werden gepflückt, verdorrt und erhitzt, dann vor dem Trocknen und Sieben gerollt. Ceylon grüner Tee ist rein und sauber, genau wie der schwarze Tee. Hier sind einige der Sorten von grünem Tee, die Sie in Sri Lanka probieren können:

• Echter grüner Blatttee
• Grüner Jasmintee
• Minzgrüner Tee
• Grüner Tee des Zitronengrases

Tee wird mit zwei gerupft Blätter und nur eine Knospe / (c) Ashwin Kamath / Flickr | Ashwin Kamath

Weißer Tee

Weißer Tee ist der einzigartigste Tee in Sri Lanka. Es ist auch das teuerste, weil es geerntet wird. Für weißen Tee werden nur die Knospen gepflückt, und sehr zart im Morgengrauen. Die Knospen werden nicht fermentiert und einzeln von Hand gerollt. Weißer Tee ist der einzige Tee, der völlig in Handarbeit hergestellt wird. Die Farbe von weißem Tee ist subtil und leicht. Es gibt weniger Koffein und mehr Antioxidantien als in grünem oder schwarzem Tee, was weißen Tee zu einem der gesündesten macht. Weißer Tee wird auch "Silver Tips" genannt und kann in allen Teeläden in Sri Lanka als lose Blätter oder Pyramidenbeutel gefunden werden.

Dilmah Tees hat eine Vielzahl von weißen Tees zu probieren:

• echter weißer Tee
• Ceylon Silber Tipps
• weißer Litchee handgerollter Tee
• Jade Butterfly handgemachtes Weiß

weiße Teeknospen gerade ausgewählt und bereit zum Rollen . © Pexels