14 Mundwässer Aus Den Südstaaten
Bananenpudding | © stu_spivack / Flickr
Bananenpudding
Obwohl der Bananenpudding nicht eindeutig Südländisch ist, ist er seit Mitte der 1900er Jahre ein beliebtes Dessert, das mit dem Süden verbunden ist. Tatsächlich gibt es jedes Jahr das National Banana Pudding Festival in Tennessee, das diesen Leckerbissen feiert. Cremige Vanillepudding wird zusammen mit geschnittenen Bananen und Keksen sowie gekrönt mit entweder frisch geschlagener Sahne oder Baiser vorgestellt. Ein leichter süßer Genuss, um zusammenzufügen, ist dieser Pudding oft ein beliebtes Dessert für große Zusammenkünfte von Familie und Freunden.
Brotpudding | © Phil Denton / Flickr
Brotpudding
Mit seiner Geschichte, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht, als Köche altbackenes Brot verbrauchen wollten, und ist in verschiedenen Teilen der Welt, einschließlich der Südstaaten der USA populär. Das Pudding enthält Brotaufstriche, die in einer Puddingmischung getränkt sind, und enthält auch Mischungen, darunter Rosinen oder andere Früchte, die zusammen gebacken werden. Eine warme, würzige Soße, die von einer cremigen Vanillesoße bis zu einer Bourbonsoße reichen kann, wird dann über den warmen Pudding gelöffelt und ergibt ein wohlschmeckendes Konfekt.
Lemon Chess Pie | © Stacy Spensley / Flickr
Schachkuchen
Es gibt viele Geschichten über Schachkuchen, aber es gibt keine Geschichte für dieses sehr reiche südliche Dessert. Eines ist jedoch sicher: Dies ist die perfekte Wahl für diejenigen Dessertliebhaber, die das Verlangen nach etwas sehr Süßem haben. Eine Pudding-basierte Kuchen mit einem karamellisierten Top mit einfachen, täglichen Zutaten, einschließlich Butter, Zucker, Eier, zusammen mit Mehl oder Maismehl, Bäcker wird auch manchmal Buttermilch, Essig oder Zitrone hinzufügen, um die Süße auszugleichen.
Kokosnuss Schichtkuchen | © Kimberly Vardeman / Flickr
Kokosnuss-Schichtkuchen
Dekadente Kuchen sind ein weiterer beliebter Nachtisch, der überall in den südlichen Staaten zu finden ist, aber sie sind keine gewöhnlichen Kuchen. Der Süden ist bekannt für seine aufwendigen, mehrschichtigen Kuchen mit einer Art mouthwatering Füllung zwischen jeder Kuchenschicht. Eine gute Option ist die Kokosnuss-Schicht Kuchen, die mehrere Schichten von Kuchen oft mit Kokosnuss-Aroma (in der Regel Kokosmilch) mit einer Kokosnuss-Füllung zwischen jeder Schicht, die dann mit cremigen Zuckerguss und mehr Kokosnuss bedeckt bedeckt ist.
Kolibri Kuchen
Von Frau LH Wiggins aus Greensboro, North Carolina, wurde das Rezept für den Kolibrikuchen 1978 in der Southern Living Zeitschrift veröffentlicht und ist das am meisten nachgefragte Rezept. Ein süßer süßer Nachtisch, diese köstliche, feuchte Süßigkeit kennzeichnet mehrfache Schichten des Kuchens, der mit reifen Bananen, Ananas und Pekannüssen gemacht wird, die ganz mit einer süßen Frischkäsebereifung bedeckt werden. Im Laufe der Jahre haben die Menschen das Rezept nach ihrem Geschmack angepasst, wobei einige Bäcker auch Kokosnuss hinzufügen oder einige der berühmten Leckereien in Pfannkuchen verwandeln.
Key Lime Pie | © Ralph Daily / Flickr
Key Lime Pie
Ein ikonisches Dessert mit seinen Wurzeln in Key West, Florida, Key Lime Pie ist eine gute Wahl für alle, die etwas herber suchen. Wie bei vielen Rezepten ist die Geschichte ein wenig vage, wobei einige es lokalen Fischern zuschreiben, während andere glauben, dass "Tante Sally", eine Köchin, die in der historischen Curry Mansion in den späten 1800er Jahren arbeitete, es kreierte. Eines ist sicher, diese blassgelbe Pastete ist köstlich mit ihrer Kombination aus Limettensaft, Eiern und Kondensmilch, alles in einer Gebäck- oder Graham-Cracker-Kruste.
Lane Cake
Ein traditionelles südliches Dessert seit über 100 Jahren, Lane Cake ist eine feuchtfröhliche Schicht Kuchen von Alabamian Emma Rylander Lane in den späten 1800er Jahren geschaffen. Wird auch in erwähntUm eine Spottdrossel zu töten, enthält dieses schmackhafte Bonbon mehrere weiße Biskuitkuchen, die mit einer Füllung aus Eigelb, Zucker, Butter, Rosinen, Bourbon oder Brandy überzogen und mit Glasur bedeckt sind. Im Laufe der Jahre haben die Bäcker das Rezept so angepasst, dass sie sich durch Zugabe von weiteren Zutaten wie Kokosnuss, Ananas und Pekannüssen ausstatten lassen.
Lemon Icebox Pie
Wenn das Wort "Eisfach" in einem Rezept steht, ist es ein Angesichts der Tatsache, dass es eine gute Sommerzeit wird, da wenig oder gar kein Backen erforderlich ist. Lemon Eiswürfel Torte ist eine dieser großen Desserts, die oft im Kühlschrank statt einem heißen Ofen gesetzt werden kann. Ähnlich wie die Key Lime Pie, diese Torte bietet eine würzige Zitronenfüllung mit Zitronensaft und anderen Zutaten wie Kondensmilch, Frischkäse und Eigelb, obwohl sie von Rezept zu Rezept variieren.
Pfirsich Schuster mit Vanilleeis | © Ralph Daily / Flickr
Pfirsich-Schaschlik
Der leckere, warme Schuster ist ein leckeres Dessert, das zu jeder Jahreszeit gut schmeckt, einschließlich der saftigen Pfirsiche aus dem Bundesstaat Georgia. Abgeleitet von den Rezepten der frühen Siedler, ist der Pfirsich-Schuster ein tiefschälliger, süßer Leckerbissen voller Früchte, gekrönt von einer Art Kruste, von der ein beliebtes Keks-Topping ist. Am besten warm serviert, wird die Köstlichkeit des Pfirsichschusters oft durch Vanilleeis verfeinert, wodurch ein wunderbares Sommerdessert entsteht.
Pecan Pie | © cyclonebill / Flickr
Pecan Pie
Während Pecan Pie eine klassische Südstaaten-Nachspeise ist, ist die Geschichte dahinter noch unklar. Eine Theorie ist, dass die amerikanischen Ureinwohner Pekannüsse in französische Einwanderer eingeführt haben, die diese wiederum in ihre Rezepte aufgenommen haben, während eine andere Meinung ist, dass die Karo-Gesellschaft sie kreierte, um ihren Maissirup zu fördern. Wie auch immer, diese süße, nussige Kombination aus Pekannüssen, Maissirup und Zucker in einer köstlichen Butterkruste wird jeden mit einem großen Naschkatzen zufrieden stellen.
Sliced pound cake with strawberries | © Lindsey Turner
Pfundkuchen
Der Pfundkuchen ist ein sehr reiches, dichtes, buttriges Gebäck, das aus dem 18. Jahrhundert stammt. Britisch im Ursprung, ist der Nachtisch, während überall populär, eine bevorzugte Auswahl in den ganzen südlichen Staaten. Originalrezepte verlangen ein Pfund Butter, Zucker, Eier und Mehl, daher der Name "Pfund Kuchen"; Viele zeitgenössische Rezepte wurden jedoch geändert, um einen leichteren Kuchen zu schaffen. Oft werden sie in einer Laib - oder Bratpfanne gebacken, manchmal werden sie mit etwas Puderzucker bestäubt oder mit einer leichten Glasur belegt.
Scheibe rotem Samtkuchen | © Roxanna Salceda / Flickr
Red Velvet Cake
Während roter Samt alles, von Kuchen über Cupcakes bis hin zu Pfannkuchen und mehr, überall zu finden ist, ist roter Samtkuchen ein weiterer beliebter süßer Nachtisch. Die Geschichte dieses Kuchens ist ein Mysterium, mit einigen Leuten, die sagen, dass es in New York City entstanden ist, während andere glauben, dass es während des Bürgerkrieges geschaffen wurde. Wie auch immer seine wahre Geschichte sein mag, roter Samtkuchen ist bekannt für seine rote Färbung, die von einem bräunlich-roten Farbton bis hin zu einer leuchtend roten Farbe, subtilem Schokoladengeschmack und saftigem Frischkäse-Zuckerguss variiert.
Süßkartoffelkuchen | © Katie / Flickr
Sweet Potato Pie
Süßkartoffelkuchen hat eine reiche Geschichte, mit dem ersten bekannten Rezept von der ehemaligen Sklavin Abby Fisher geschrieben. Ähnlich wie Kürbiskuchen, ist diese Torte ein verlockendes Dessert, das an Thanksgiving-Tischen in den südlichen Staaten zu sehen ist. Gekochte, pürierte Süßkartoffeln werden zusammen mit Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt zusammen mit Zucker, Eiern, Milch und Butter zu einer samtigen, glatten Mischung verarbeitet, die in eine Tortenschale gegossen und gebacken wird.
Tarte à la Bouillie
Das Tarte à la Bouillie, das oft in Süd-Louisiana zu finden ist, ist ein klassisches Cajun-Dessert, das jeden zufriedenstellen wird, der ein süßes Verlangen verspürt. Beginnend mit einem süßen Teigboden, wird eine saftige Puddingfüllung mit Zutaten, die leicht zugänglich sind, einschließlich Eier, Milch, Zucker und Vanilleextrakt, in die Schale gegossen und gebacken, bis sie fest ist. Während einige Torten mit einem Gitter belegt sind, sind andere nicht. Tarte à la Bouillie enthält oft auch Obst, einschließlich Brombeeren.
