Die 10 Besten Craft-Brauereien In Illinois

Obwohl es gerade einen Boom erlebt, Illinois Handwerk Brau-Szene hat sich seit Mitte der 1990er Jahre stetig weiterentwickelt. Nach Angaben des Beer Institute hatte Illinois im Jahr 2012 83 Brauereien, die immer mehr auftauchten. Werfen wir einen Blick auf die besten Handwerksbrauereien des Landes.

Two Brothers Artisan Brewing | © The Cut / Flickr

Gebrüder Two Brothers Artisan Brewing

Nach einer kurzen Zeit in Europa begannen die Brüder Jim und Jason Ebel mit der Hausbrauerei, um die Biere wieder herzustellen, die sie dort probiert hatten Bevor Twy Brothers den Sprung wagen und im Jahr 1996 seine eigene Brauerei Two Brothers Artisan Brewing gründeten, hat sich Two Brothers in seinen fast 20 Jahren seines Bestehens von einem 15-Fass-System zu einer Brauerei auf dem neuesten Stand der Technik und drei Brauereien (zwei in Illinois, einer in Arizona), ist aber stolz darauf, zu 100% in Familienbesitz zu bleiben. Sieben Biersorten werden das ganze Jahr über produziert - darunter die Medaille des Great American Beer Festival, Domaine DuPage French Country Ale - sowie saisonale und einzigartige Veröffentlichungen.

Zwei Brüder Artisan Brewing, 30W315 Calumet Avenue, Warrenville, IL, USA, +1 630 393 4800

Half Acre Beer Company | © Tony / Flickr Half Acre Beer Company Craft Ale Bar, Amerikanisch, $$$

Die Taproom-Lage im Norden der Half Acre Beer Company. | © Mudwater / WikiCommons

Half Acre Beer Company

Die Half Acre Beer Company befindet sich in Chicagos pulsierendem Stadtteil North Centre und wurde von dem Gründer Gabriel Magliaro gegründet, der das Unternehmen 2006 gründete. Der Vertrag wurde ursprünglich aus einer benachbarten Brauerei gebraut Wisconsin, Half Acre gründete 2009 sein derzeitiges 15 Barrel Brew House und hat seitdem eine Schankstube und ein Geschäft hinzugefügt. Half Acre bietet vier ganzjährige Biere, die durch eine Reihe von saisonalen und einmaligen Bieren ergänzt werden, und wurde 2010 die erste Craft-Brauerei in Chicago, die ihr Bier trinken konnte.

Half Acre Beer Company, 4257 North Lincoln Avenue, Chicago, IL, USA, +1 773 248 4038

Weitere Informationen Di - Mi: 11:00 - 11:00 Uhr Do: 11:00 - 12:00 Uhr Fr - Sa: 11:00 Uhr - 1:00 am So: 11:00 am - 11:00 pm 4257 N Lincoln Avenue, North Centre, Chicago, Illinois, 60618, USA +7737548488 Zur Website

Mahlzeiten:

Mittagessen, Abendessen

Atmosphäre :

Lässig, laut

Bent River Brewing Company | © Mit freundlicher Genehmigung Bent River Brauerei

Bent River Brauerei

Der Homebrew-Ladenbesitzer Tim Koster träumte davon, jahrelang eine eigene Brauerei zu gründen, als er 1996 mit Hilfe von Investoren seinen Laden in der Innenstadt von Moline in eine Brauerei verwandelte und bis zum Jahr 1 war Bent River Brewing Company das erste Fass amerikanischen Pale Ale. Die Bent River Brewing Company produziert derzeit über 10.000 Barrel Bier pro Jahr und verfügt außerdem über eine zweite Brauerei und einen Verkostungsraum im benachbarten Rock Island. Versuchen Sie seine Mississippi-Blondine - ein populäres, helles Körper goldenes Ale, das eine Bronzemedaille am großen amerikanischen Bier-Festival 2007 nahm.

gebogene Fluss-Brauengesellschaft, 1413 5th Allee, Moline, IL, USA, +1 309 797 2722

5 Kaninchen Cerveceria | © Christopher Murphy / Flickr

5 Kaninchen Cerveceria

Das Kaninchen Cerveceria, das die Braukunst von Illinois in neuem Glanz erstrahlen lässt, hat den einzigartigen Status, die erste lateinamerikanische Brauerei der USA zu sein und die Aromen von Mittel- und Südamerika in sich zu vereinen viele seiner Biere. Gegründet von Andrés Araya im Jahr 2011 unter der Leitung von Braumeister John J. Hall, umfasst 5 Rabbits Gebräue das 5-Vulture Oaxacan Dark Ale mit Ancho-Chili-Aroma und den Yodo Con Leche mit Kaffeegeschmack - Gewinner der Kategorie Classic Porter / Stout das Festival des Holzes und des Fass-gealterten Bieres 2014. 5 Rabbit Cerveceria ist geöffnet für Brauereibesichtigungen und seine Biere können in einer hauseigenen Schankstube verkostet werden.

5 Hase Cerveceria, 6398 West 74th Street, Bedford Park, IL, USA, +1 312 895 9591

Flossmoor Station Brewing Company © Natalia Wilson / Flickr

Flossmoor Station Brauerei

Die 1996 von den Eigentümern Dean und Carolyn Armstrong gegründete Flossmoor Station Brewing Company ist ein Restaurant und eine Brauerei in einem restaurierten Bahnhof aus der Jahrhundertwende. In den ersten zehn Jahren seines Bestehens hatte es eine beeindruckende Anzahl an Auszeichnungen erhalten, darunter die Best Brewery des Chicago Magazins aus dem Jahr 2002 und Best Small Brewpub and Brewer auf dem Great American Beer Festival 2006. Brauereiführungen sind auf Anfrage erhältlich und das Brauhaus der Flossmoor Station bietet sieben ganzjährige Biere vom Fass und ein rotierendes Obstbier sowie herzhafte Pubgerichte, darunter eine Reihe von Spezialitäten mit speziellen Bierpaaren.

Flossmoor Station Brewing Company, 1035 Sterling Avenue, Flossmoor, IL, USA, +1 708 957 2739

DESTIHL

DESTIHLs CEO und Braumeister Matt Potts verliebte sich Anfang der 1990er Jahre in Craft Beer und nach einer 11-jährigen Karriere als Rechtsanwalt wagten 2007 den Schritt und gründeten die Brauerei. Mit einem 25-Barrel-Sudhaus mit 20.000 Barrel pro Jahr und zwei Gastro-Brewpubs etabliert sich DESTIHL als eine der führenden Brauereien Illinois. DESTIHLs ganzjähriges Angebot umfasst den preisgekrönten Black Angel American Stout der World Beer Championship. Zu den Spezialitäten gehören die Saint Dekkera Reserve Sour Ales Serie, die in Eichenfässern mit einer einzigartigen Mikroflora im Bundesstaat Illinois reift.

DESTIHL, 1616 General Electric Road , Einheit 1, Bloomington, IL, USA, +1 877 572 7563

Pig Minds Bier | Mit freundlicher Genehmigung von Pig Minds Brewing Company

Pig Minds Brewing Company

Sein Motto ist "Bier ohne Grenzen" und mit einzigartigen Gebräu wie Cherry Pippins (ein Amber Ale mit Coca-Pulver und Bio-weiße Napa Pfirsiche gemacht und auf Sauerkirschen gereift) und Joe Daddy (ein Kaffee, der mit Melasse, braunem Zucker und guatemaltekischem Kaffee gemacht wird), liefert Pig Minds Brewing Company zweifellos. Die im Jahr 2012 ins Leben gerufene Mikrobrauerei von Pig Minds - geleitet von Braumeister Carson Souza, der über sieben Jahre Brauerfahrung in die Rolle bringt - wird ergänzt durch eine Brewpub mit täglichen Growler-Specials, Live-Musik und ganz allein für einen Brewpub, ausschließlich vegan Nehmen Sie die traditionelle Pub-Mahlzeit an.

Pig Minds Brewing Company, 4080 Steele Drive, Machesney Park, IL, USA, +1 779 423 2147

Der Schankraum bei Revolution Brewing | © Chris Lexow / Flickr Revolution Brauerei Craft Ale Bar, Amerikanisch, $$$

Eine Runde Revolutionsbier am Logan Square Schankraum. | © Emilee Rader / Flickr

Revolution Brewing

Revolution Brewing, eine beliebte Brauerei im pulsierenden Logan Square in Chicago, ist eine Herzensangelegenheit für Gründer Josh Deth. Deths erster Vorstoß in die Welt der handwerklichen Braukunst kam Mitte der 1990er Jahre mit Stationen bei lokalen Brauereien, und nachdem er den perfekten Ort in der Chicagoer Milwaukee Avenue ausspioniert und drei Jahre lang Geld gesammelt und sich mit Bürokratie beschäftigt hatte, gründete er Revolution Brauen im Jahr 2010. Eine Produktion Brauerei - eine der größten in Illinois - und Taproom wurde im Jahr 2012 hinzugefügt, und heute produziert Revolution Brewing rund 50 verschiedene Biere jährlich einschließlich Great American Beer Festival Award Gewinner Cross of Gold und A Little Crazy.

Revolution Brewing, 2323 North Milwaukee Allee, Chicago, IL, USA, +1 773 227 2739

Weitere Informationen Mo - Fr: 11:00 Uhr - 01:00 Uhr Sa: 10:00 Uhr - 1:00 Uhr Sonntag: 10:00 Uhr - 23:00 Uhr 2323 N Milwaukee Avenue, Logan Square, Chicago, Illinois, 60647, USA +7732272739 E-Mail senden

Mahlzeiten:

Abendessen, Mittagessen

Atmosphäre:

Laut, Nachtleben, Gelegenheitsspiele

Carbondale Craft Brewing

Carbondale Craft Brewing - eine kleine Gemeinschaftsbrauerei, spezialisiert auf kleine Charge, handgefertigte handwerkliche Biere im ländlichen Süden von Illinois - sind die Köpfe hinter Little Egypt Beer. 2012 gegründet und geleitet von Braumeister Ken Rhude - einem Bierjuristen mit über 20 Jahren Erfahrung im Brauen von Hausbrauereien - kann Carbondale Craft Brewing bis zu 300 Fässer Bier pro Jahr brauen und die Brauerei bietet Bierfans Touren, Verkostungen und Pints ​​an und Growler. Alle Biere werden mit Quellwasser aus der Quelle und feinstem amerikanischen und europäischen Hopfen hergestellt: Probieren Sie die Little Egypt Hefeweizen, eine Goldmedaille beim Great American Beer Festival 2014.

Carbondale Craft Brewing, 140 Buttermilk Road, Ava, IL, Vereinigte Staaten, +1 618 521 3815

Haymarket Pub & Brewery Craft Ale Bar, Pub, amerikanisch, €€€

Haymarket Pub & Brewery befindet sich in das historische Viertel West Loop von Chicago. | © Gosia Photography / Mit freundlicher Genehmigung von Haymarket Pub & Brewery

Haymarket Pub & Brewery

Wenn es um Petry Crowley, die Legende der Craft Brewing, geht, gibt es garantiert erstklassige Biere. Spezialisiert auf klassische belgische und zeitgenössische amerikanische Biere, eröffnete Crowley, der über 50 lokale, nationale und internationale Braupreise gewonnen hat, Ende 2010 den Haymarket Pub & Brewery in Chicago und der brewpub hat seitdem zwei Goldmedaillen beim Great American Beer Festival gewonnen. Haymarket bietet zehn seiner eigenen hausgebrauten Biere (einschließlich Crowleys American Irish Stout und der Schokoladen-Malz und Kaffee-Geschmack Cuppa Joe Hill Kaffee Porter) neben einer Auswahl von Craft Bieren von anderen Brauereien und nimmt regelmäßig an lokalen Veranstaltungen wie Chicago Craft Beer Woche.

Haymarket Pub & Brewery, 737 West Randolph Street, Chicago, IL, USA, +1 312 638 0700

Mehr Infos So - Fr: 11:00 - 02:00 Sa: 11 : 00 am - 3:00 am 737 W Randolph Street, West Loop, Chicago, Illinois, 60661, USA +3126380700 Webseite besuchen Email schicken

Speis ':

Brunch, Abendessen, Mittagessen

Atmosphäre:

Lässig, gemütlich