Kaffee Trinken Wie Ein Einheimischer In Paris
Verabschieden Sie sich am Nachmittag von großen, milchigen Mugfuls.
Die einzige Zeit und Ort, an dem Sie ein großes, milchiges Gebräu schlürfen, ist das Frühstück in ihre (engen) Küchen. An diesem Morgen wird der Leckerbissen normalerweise auch in einer Schüssel statt in einem Becher serviert und zum Eintauchen in das etwas schwerfällige Baguette der letzten Nacht verwendet. Klingt weniger fantastisch, ist aber in der Tat eher eine leckere Belohnung für den Beginn des Tages. Seien Sie jedoch gewarnt: Nach 10 Uhr morgens und in der voll angezogenen Welt ist un café oder ein Espresso das Getränk der Wahl für 60% der Franzosen.
Café au lait │ | © maxehlers
Machen Sie ein Frühstück mit Croissants und Tartines
Wenn Sie früh aufstehen (oder keine eigene Küche haben, um das obengenannte zu genießen), halten Sie in einem Café an ein klassisches Pariser Frühstück. Dazu gehören in der Regel ein café au lait , ein Glas frisch gepresster Orangensaft, eine Tartine (ein dünnes, geröstetes Baguette, seitlich geschnitten und mit Marmelade und Butter serviert) und einige Croissants. Dieses Zucker- und Koffein-Fest wird Sie perfekt für einen Tag voller Power durch die Stadt bringen und eine Atmosphäre von schicker Zurückhaltung bewahren.
Ein chaotischer Tisch nach einem morgendlichen Kaffee │ | © SnippyHolloW
Erwarten Sie kein Menü und wissen Sie, wonach Sie fragen sollten.
Abhängig von der Einrichtung, die Sie auswählen, und der Tageszeit wird möglicherweise kein Menü angezeigt. Aber keine Sorge, es wird niemals eine Tausend-Option-Multi-Silbentrennung wie bei Starbucks geben. Neben dem café au lait und dem café gibt es noch die (grand) Café Crème , eine Kombination aus Espresso und Dampf mit Schaum gefüllte Milch, das Café allongé , ein verwässerter Espresso (und das, was dem amerikanischen Kaffee in Paris am nächsten kommt) und die Café Noisette , die ein Espresso ist mit einem Hauch heißer Milch.
Ein glücklicher Kaffeetrinker │ | © barbara w
Achte darauf, wo du trinkst
Es gibt in der Regel drei Plätze in einem Café, wo du deinen Kaffee trinken kannst: auf der Terrasse, an einem Tisch oder am Tresen. Traditionell, wenn Sie sich entscheiden, zu sitzen und Ihre Tasse zu trinken, groß oder klein, kostet Sie doppelt so viel wie wenn Sie stehen und schießen. Davon abgesehen reden wir im Grunde davon, nichts zu verdoppeln, also ist es eher eine Frage des Geschmacks. Ein Kaffee an einem Tisch sollte etwa 2,50 € kosten und an der Bar nur 1,20 € kosten.
Zwei Männer trinken Kaffee in einem Pariser Café mit Graffiti vor dem Fenster │ | © Willy Verhulst
Zahlen Sie nicht mehr als es wert ist
Wie gesagt, der lokale Kaffee ist nicht der Beste, den Sie in Ihrem Leben kosten, und er sollte Sie sicherlich nicht mehr als ein paar Euro kosten . Einige der modernen Cafés in der Stadt haben begonnen, ihre Preise im Einklang mit internationalen Trends zu erhöhen, aber wenn Sie nicht von industrieller Innenarchitektur umgeben sein müssen, um sich zu fühlen, wie Sie leben, sollten diese vermieden werden. Zugegeben, ein klassischer Kaffeehausbesitzer in Toulon hat kürzlich seinen Preis für einen Espresso auf 10 € pro Tasse erhöht, um die Leute davon abzuhalten, Tische auf seiner Terrasse zu hacken. Dies ist absolut NICHT im Sinne der französischen Café-Kultur und sollte NICHT für eine Sekunde toleriert werden!
Es geht nicht um den Kaffee, sondern um die Leute (-watching)
Der Grund warum der mürrische Toulonnais-Café-Besitzer so zerzaust Viele Federn sind, dass er im Wesentlichen eines französischen nationalen Zeitvertreibs spuckte: Leute-Zuschauen. Es gibt nichts Besseres als ein paar Stunden in einem Café auf dem Boulevard Saint-Germain zu parken und die Welt zu beobachten. Natürlich zusehen und beurteilen. Wer trägt was? Wer geht mit wem zusammen? Und welche Hunde wünschen wir, dass wir uns für einen Kuss und ein Kuscheln schöpfen könnten?
Kaffeetrinker an einem heißen, sonnigen Tag │ | © zoetnet
Passen Sie auf den Vorbehalt der Terrasse auf
Die einzige Ausnahme zum oben genannten Brauch ist während der Mahlzeiten. Wenn Sie mittags (zwischen 12 und 14 Uhr) ankommen und sehen, dass einige der Tische mit Servietten, Silberbesteck und Gläsern besetzt sind, wählen Sie einen, der leer ist, wenn Sie nicht essen wollen. Das gleiche gilt abends, wenn Sie nur auf dem Markt für einen Aperitif sind. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie sitzen sollten, fragen Sie einen der Kellner. Auch wenn der Austausch sprachlich nicht der einfachste ist, wird er weniger nervenzermürbend sein, als vor der trendigen, beobachtenden Menge verdrängt zu werden.
Ein einsamer Mäzen auf einer Café-Terrasse │ | © o.h. yeah
Erwarten Sie nicht, dass der Kellner Ihr bester Freund ist, und machen Sie Ihr Foto
Neben einigen Seilkaffee ist Frankreich nicht gerade für seinen Tischservice bekannt. Die Kellner haben ein Gehalt wie jeder Büroangestellte in der Stadt und müssen sich daher nicht auf Trinkgelder verlassen. Das bedeutet (wie es zugegebenermaßen nur die menschliche Natur ist), dass ein steiniges Gesicht Sie eher am Tisch begrüßt als ein lächelnder. Aber die Zeiten ändern sich, und vielleicht finden Sie in den Cafés der Stadt ein paar fröhlichere Leute. Ein Wort des Rates: Schätze sie. Ansonsten, nimm es nicht persönlich. Du bist es nicht. Es ist nicht einmal die Tatsache, dass du ein Tourist bist. Es ist nur ein Teil des Spiels. Bleib ruhig, bleibe frostig und mach weiter.
Paris Kellner │ | © Paul Rysz
Mit Kaffee kommen die Zigaretten
Neben den Tartines und Croissants gibt es nichts, was die Pariser am Morgen (oder am Nachmittag und Abend) mehr mögen als an einer Zigarette. Natürlich, wenn Sie an der Bar stehen oder drinnen sitzen, wird dies kein Problem sein. Aber wenn Sie sich auf die Terrasse wagen, und sogar die abgeschirmten, beheizten Räume auf halbem Weg, die viele Cafés jetzt haben, erwarten Sie, dass eine viktorianische Rauchfahne über dem Platz hängt. Es hat keinen Sinn, die Nase hochzudrehen und Aufregung zu verursachen - das ist ihr Territorium, und sie haben bereits die bequemen Stühle in Ihrem Lager abgegeben.
Raucher in einem Café | © Vincent Anderlucci
Kümmere dich um die Zukunft (wenn die Vergangenheit wirklich nicht dein Ding ist)
Die neun Tipps oben sind wirklich für die Cafékultur gedacht, die du in den traditionellen Pariser Lokalen findest. Aber die Stadt verändert sich, und allgemein wird sie generischer international, und es gibt zahlreiche Kaffeehäuser, die in keiner Stadt in Europa oder den Vereinigten Staaten fehl am Platz wären. Einige schlaue Unternehmen haben jedoch die besten Merkmale der Vergangenheit beibehalten und gleichzeitig die schwächeren Punkte von Geschmack und Service verbessert. Pay Coutume im 7., Café Lomi und Le Bal Café im 18. und KBCafeshop im 9. Besuch, um zu sehen, was wir meinen.
