Ein Führer Zu Griechischen Weihnachtsnahrungsmitteln
Avgolemonosuppe (Ei-Zitronen-Hühnersuppe)
Avgolemono ist ein sehr beliebtes Gericht, das das ganze Jahr über genossen wird - nicht nur zu Weihnachten. Es ist eine einfache Hühnerbrühe mit einer Mischung aus Zitrone und Ei, die in der Regel mit Reis oder Orzo gekocht wird. Die Konsistenz variiert je nach persönlichem Geschmack und die Suppe wird oft als erste Mahlzeit nach dem Heiligabend Gottesdienst serviert.
Avgolemonosuppe | © robin.norwood / Flickr
Gefüllte Kohlblätter
Gefüllte Kohlblätter sind ein traditionelles Weihnachtsgericht, das in Nordgriechenland gewöhnlich als yiaprakia bezeichnet wird, während der Rest des Landes gewöhnlich heißt lahanodolmades . Gefüllt mit einer Füllung aus Hackfleisch und Reis wird es normalerweise mit einer dicken Soße mit Zitronengeschmack belegt. Das Rezept wurde in Griechenland mit der Ankunft griechischer Flüchtlinge aus Kleinasien um 1922 eingeführt.
- Kohlrouladen | © gran / WikiCommons
Melomakarona
In Griechenland signalisiert das Erscheinen von Melomakarona in Bäckereien immer, dass Weihnachten ist Kommen. Diese köstlichen Kekse, die mit Zimt, Nelken und Orangen aromatisiert sind, werden nach dem Backen in einen Sirup getaucht und dann mit bestreuten Nüssen garniert. Eine faire Warnung, diese Favoriten sind so lecker, dass du eine Sucht entwickeln kannst.
Ein Teller mit Melomakarona | © Kalambaki2 / WikiCommons
Kourabiedes
Kourabiedes sind die anderen typischen Weihnachtsleckereien, die den Beginn des Urlaubs ankündigen Jahreszeit in Griechenland. Obwohl sie normalerweise mit gerösteten Mandeln hergestellt werden, können auch andere Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse) verwendet werden. Diese Kekse sind oft mit Rosen- oder Orangenblütenwasser gefüllt und mit himmlischem Puderzucker bestäubt.
Eine Platte mit Kourabiedes, einem beliebten griechischen Gebäck | © Jastrow / WikiCommons
Diples
Diples sind traditionelle Süßigkeiten, die bei Hochzeiten und Taufen, aber auch während der Weihnachtszeit angeboten werden. Es ist einfach ein Teig, der gefaltet wird (diples mittlere Falten), in Olivenöl leicht gebraten und dann mit Honig, Walnüssen und Zimt bedeckt. Diese leckeren und leckeren Süßigkeiten können Sie bequem zu Hause erledigen, obwohl Sie sie fast überall finden können.
Diples | © Richard Arthur Norton / WikiCommons
Christopsomo (oder Christi Brot)
Christopsomo ist eine weitere griechische Weihnachtstradition, die vielen Familien im ganzen Land gemeinsam ist. Oft mit einem Kreuz oder 'X' (der erste Buchstabe im griechischen Wort für Christus) verziert, wird dieser Brotlaib aus den reinsten und teuersten Zutaten hergestellt. An Heiligabend wird es am Weihnachtstag verzehrt, das Brot wird normalerweise mit Nüssen, getrockneten Früchten und anderen Leckereien auf den Tisch gelegt und wird an der mit Honig beträufelten Scheibe verzehrt.
Christopsomo - griechisches Weihnachtsbrot | © Jason Hollinger / Flickr
Schweinefleisch
Zu Weihnachten, in ganz Griechenland, ist das Fleisch der Plateau kein Truthahn, sondern Schweinefleisch. In der Tat war und ist es eine hoch geschätzte Proteinquelle, die verwendet wurde, um die Adventszeit bis Weihnachten zu durchbrechen. Es gibt viele traditionelle Schweine-Weihnachtsrezepte, die je nach Region variieren. Von Schweinebraten über Schweineintopf bis hin zu mit Schweinefleisch gefülltem Blätterteig oder langsam gegartem Fleisch spielt das Schweinefleisch eine führende Rolle in der Weihnachtsszene - trotz der jüngsten Popularität der Türkei in den letzten Jahren.
Lemon pork with Koriander und Zucchini, Lemonato xoirino mich koliandro kai kolokythakia | © topsyntages.gr/Flickr
