Die 10 Besten Spanischen Restaurants Und Tapas-Bars In London
Bild mit freundlicher Genehmigung Barrafina
Barrafina
Diese kürzlich eröffneten Tapas Bar gehört den Brüdern Sam und Eddie Hart, die in der Londoner Restaurantszene Furore machen. Das Paar hat eine schlechte Sicht auf die Buchungen, so dass es zuerst kommt, wer zuerst kommt, und Barrafinas zentrale Lage bedeutet, dass es manchmal schwierig ist, einen Tisch zu bekommen. Sobald Sie drinnen sind, ist es das Warten wert, mit einer großen Auswahl an mallorquinischen und katalanischen Gerichten, einschließlich einer gemeinen Coca Mallorquina (mallorquinische Pizza) und einer Weinkarte mit spanischen Favoriten. Das Layout bringt Sie nah und persönlich mit Essen Vorbereitung, mit Sitzgelegenheiten in die offene Küche und Gestelle mit frischem Gemüse und Fisch.
Barrafina, 54 Frith St, London, UK, + 44 20 7813 8016
Donostia
Donostia befindet sich hinter einem leuchtend weißen Laden in Marylebone und serviert baskische Klassiker. Das Innere ist zurückgenommen und modern, mit weißen und blauen Fliesen, einem Marmortisch, niedrigen Holzstühlen und Barhockern mit Blick auf die offene Küche. Es gibt auch eine Terrasse draußen, um im Sommer zu speisen. Auf der Speisekarte stehen kalte Platten mit Fleisch und Fisch und eine große Tapas-Sammlung. Probieren Sie die knusprigen Kabeljauwangen mit schwarzem Tintenfisch-Aioli oder den Oktopus in traditioneller baskischer Marinade. Die Desserts sind so authentisch baskisch wie die Hauptgerichte, und enthalten torrija (in Milch und Gewürzen eingeweichtes Brot, dann in Ei gebraten) und txokolatea (ein Schokoladen- und Orangenmousse).
Donostia, 10 Seymour Pl, London, Großbritannien, +44 20 3620 1845
Bar Tozino
Bar Tozinos Eingang unter den roten Backsteinbögen der Maltby Street ist an den Seiten von schweren Samtvorhängen umrahmt und beeindruckend Anzeige von hängenden Schinken von der Decke. Im Inneren, mit seiner gedämpften Beleuchtung und funktionalen Einrichtung, sind die köstlichen iberischen Delikatessen im Angebot. Das Restaurant begann als Stand auf dem Maltby Street Market und wurde schließlich zum bodegaähnlichen Torbogen ausgebaut, an dem es sich heute befindet. Die Speisekarte ist klein, aber perfekt: Probieren Sie eine der fünf geschnitzten Schinkensorten mit einer Flasche Moritz, einem einheimischen katalanischen Bier oder einer Auswahl der Tapas des Tages.
Bar Tozino, Lassco Ropelwalk, Maltby St, London, UK
Bild mit freundlicher Genehmigung von Copita
Copita
Copitas sanfte Beleuchtung, das schokoladenbraune Äußere und die Tische im Freien machen es zum perfekten Ort für einen romantischen Drink oder ein Abendessen im Sommer. Im Zentrum von Soho gelegen, serviert es exquisite kleine Gerichte mit unkonventionellen Tapas, von Sherry-geschmorten Schweinebäckchen über Enteneigelb mit Piquillo und weißem Trüffel bis zu Aubergineneintopf. Das Restaurant ist nach dem Wort für ein kleines Weinglas benannt und hat dementsprechend eine beeindruckende spanische Wein- und Sherry-Liste. Desserts entsprechen dem Tapas-Ton und kommen in kleinen Portionsgrößen, die Sie dazu ermutigen, ein paar zu probieren; die Pudding-Torte und Rosenwasser-Eis sind beide sehr zu empfehlen.
Copita, 26 D'Arblay St, London, +44 20 7287 7797
Bild mit freundlicher Genehmigung von José
José
José ist ein Sherry und Tapas Bar besetzt eine Straßenecke in Southwarks angesagter Bermondsey Street. Es ist ein geschäftiger, lockerer Ort mit einem schokoladenbraunen Interieur, stimmungsvoller Beleuchtung und hohen Barhockern, die an hohen Tischen aufgestellt sind. Auf der Speisekarte finden Sie eine große Auswahl an Tapas, vom Standard (patatas bravas) bis zu den abenteuerlicheren ( pisto mit knusprigem Entenei), klassischem Iberico-Schinken und einer wechselnden Tageskarte. Es gibt eine große Auswahl an süßen oder trockenen spanischen Sherrys und die Atmosphäre entspricht der einer authentischen spanischen Tapas-Bar, in der die Gäste bei einem Getränk oder Tapas-Tellern um die bereitgestellten Fässer herumstehen, um stehende Gäste zu unterstützen.
José, 104 Bermondsey Street, London, Großbritannien, +44 20 7403 4902
Salzhof | Courtesy Salt Yard
Salt Yard
Diese Charcuterie Bar und Restaurant konzentriert sich auf die Beschaffung und Geschicklichkeit in ihrem Fleisch. Erwarten Sie nicht die Hektik der anderen spanischen Gelenke in London. Das typische Gericht von Salt Yard ist eine zarte, mit Käse gefüllte und mit Honig aromatisierte Zucchiniblüte, aber auch die Grundlagen sind oben geschnitten, vom leicht verkohlten Brot bis zu den Nocelleria-Oliven. Dann veröffentlichen Sie sogar jeden Monat eines ihrer Rezepte, so dass Sie ihre Hausmannskost zu Hause nachmachen können.
Salt Yard, 54 Goodge Street, London, UK, +44 20 7637 0657
Bild mit freundlicher Genehmigung von Boqueria
Boqueria
Boqueria ist nach einem Markt in Barcelona benannt und hat ein einfaches Interieur mit langen Reihen von Tischen und einer fröhlichen Tafel, auf der die Spezialitäten des Tages angekündigt werden. In Clapham, einer freundlichen Gegend südlich des Flusses, serviert das Restaurant köstliche Tapas-Gerichte mit einem modernen Touch. Zu den traditionellen Tapas-Favoriten wie Kroketten und iberischem Schinken gesellen sich Spanferkel mit Pastinaken- und Apfelsauce, Seehecht mit Garnelen und Muscheln sowie Kabeljau auf Ratatouille. Als Dessert probieren Sie den traditionellen Santiago Mandelkuchen mit Eis. Alle Mahlzeiten hier werden kunstvoll mit Garnierungen und Wirbeln von Soße präsentiert, passend zur modernen Ästhetik des Dekors des Restaurants.
Boqueria, 192 Acre Ln, London, UK, +44 20 7733 4408
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Brindisa
Brindisa ist vor allem Lebensmittelimporteur und bringt Schinken, Käse und andere Hauptspeisen der spanischen Küche nach London. Aber mit fünf Restaurants in der ganzen Stadt haben Brindisa Küchen ihren Platz als Heimat authentischen spanischen Essens in London zu Recht beansprucht. Tapas Brindisa London Bridge, ihr Restaurant im Foodies 'haven Borough Market, präsentiert Brindisas Produkte und traditionelle Rezepte in einer gemütlichen Umgebung, komplett mit Fotografien der spanischen Landschaft und fröhlichen roten Wänden. Der Schinken, allein oder übergossen mit Olivenöl und Granatapfelkernen, ist göttlich, und die Mischung aus Hühnerleber und Toast ist perfekt saftig und knackig. Die Lage an der Rupert Street, wo das pulsierende Leben von Soho und Chinatown auf die hellen Lichter von Piccadilly und Leicester Square trifft, dreht sich alles um das Kochen in Flammen, inspiriert von den Vorläufern der kastilisch-leonesischen Küche. Experten-Schinken-Schnitzerei, präzise Holzkohle-Kochen und handwerkliche Käse sitzen neben einer sensationellen Auswahl an saisonalen Tapas und Picoteos. Achten Sie darauf, Platz an der 360-Grad-Theke einzunehmen, und beobachten Sie das Theater der offenen Küche.
Tapas Brindisa London Brücke, 18-20 Southwark St, SE1 1TJ
Tapas Brindisa Rupert Street 18-20 Rupert St , W1D 6DF
Bild mit freundlicher Genehmigung von Brindisa
Fino
Fino ist eines der älteren Kinder im Block - es wurde 2003 von den Brüdern Sam und Eddie Hart ins Leben gerufen. Es hat eine modische, abgelegene Atmosphäre mit komfortablen Kabinen und gepolsterten Stühlen und liegt direkt an der Oxford Street im Zentrum der Stadt. Auf der Speisekarte stehen ungewöhnliche Tapas-Gerichte wie Arrocina-Bohnen, Venusmuscheln oder Sherry und Schinken, serviert in einem Kupferkessel, alles zu günstigen Preisen für das Zentrum von London. Einfache, klassische Gerichte wie Tortilla werden perfekt gekocht: zart und nicht durchnässt, in diesem Fall. Wählen Sie aus einer Liste von 25 Sherrys, alle im Glas verkauft, um Ihre Mahlzeit zu begleiten.
Fino, 33 Charlotte Street, Fitzrovia, London UK, +44 20 7813 8010
Bild Courtesy Camino
Camino
Camino, in King's Cross, ist stolz auf Authentizität. Um ihre Beglaubigungsschreiben zu beweisen, entsendet das Personal zweimal im Jahr Aufklärungsreisen nach Spanien. Chefkoch Nacho del Campo hat eine Speisekarte kreiert, die von der vielfältigen kulinarischen Kultur seines Heimatlandes inspiriert ist. Er präsentiert sie in einem modernen Stil mit Schwerpunkt auf kräftigen Aromen und vollmundiger Präsentation. Zu den Höhepunkten der King's Cross-Karte gehören der in Pancetta eingewickelte kornische Seeteufel mit Lauchgratin und einer reichhaltigen Romesco-Sauce sowie die Taubenbrust, die auf cremiger Graupen mit Torta de la Serena serviert wird. Für mutigere Gäste gibt es ein ganzes geröstetes Spanferkel im Segovianischen Stil, das bis zu zwölf Personen bedienen kann und 48 Stunden im Voraus zu sehen ist. Das Full Spanish Breakfast beweist mittlerweile, dass Spanien besser bruncht als fast jeder. Die vielen Late-Night-Veranstaltungen bieten die Gelegenheit, die umfangreiche Cocktailkarte von Camino zu genießen.
Camino King's Cross, 3 Varnishers Yard, Das Regent's Quarter, King's Cross, N1 9FD
