6 Einzigartige Polnische Gerichte, Die Sie Probieren Müssen

Ob's ist herzhafte Knödel mit Kartoffelfüllung und garniert mit zerkochten Zwiebeln oder einer blubbernden Brühe aus Roggenmehl und Würstchen, auf dieser Liste der besten Gerichte Polens, die für jeden reisenden Feinschmecker unbedingt zu finden sind. Enjoy ...

Pierogi ruskie

Keine Liste der polnischen Must-eat-Lebensmittel könnte ohne einen Hinweis auf den Pierogi Ruskie Knödel abgeschlossen sein. Eine einfache und schmackhafte kleine Packung Teig, die bis zum Rand mit Frischkäse und Kartoffeln gefüllt ist, diese sind im ganzen Land serviert. Sie sind ein Hauptbestandteil auf den Speisekarten der polnischen Tavernen und Milchbars, und selten gelingt es ihnen, den Hunger zu stillen. Neben der herzhaften Version Ruskie gibt es noch einige andere Arten von Pierogi : mit Fleisch, Kohl und Pilzen.

Im Restaurant Miód Malina, Krakau | © Alexander Baxevanis / Flickr

Zapiekanka

Die zapiekanka ist ein halb Baguette mit Füllung aus Käse, Pilzen und Schnittlauch, ein Fastfood-Leckerbissen aus den Tiefen Südpolens. Danach können die Gäste wählen, welche anderen Extras sie möchten, da die Menüs von griechischem Feta-Käse bis zu rauchiger polnischer Blutwurst überlaufen. Zapiekanka sind in den Städten des Nordens - Warschau - nicht so häufig , Gdansk - und sind ein Markenzeichen aus dem jüdischen Viertel Kazimierz in Krakau.

Zapiekanka | © Otwarte Klatki / Flickr

Bigos

Aus den östlichen Wäldern Polens kommend, entlang der Grenze zu Weißrussland, der Ukraine und Litauen (wo es auch ähnliche Versionen des Gerichts gibt), ist der brodelnde Eintopf aus Landgeschmack bekannt als bigos ist ein weiteres nationales Spitzenessen. Packen in Rotkohl und Sauerkraut, Schinken und Schweineschulter, Speckstücke und Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Zwiebeln, das Ganze ist ein herzerwärmender Bauchfüller. Oh, und haben wir erwähnt, dass es in der Regel mit einem oder zwei Wodkaschoten serviert wird?

Bigos (Polnischer Eintopf) | © mike krzeszak / Flickr

Paczki

Ah, Paczki - jeder liebt ein Paczki . Im Wesentlichen Polens Antwort auf den Donut des Westens, ist dieses zuckergefüllte Brötchen mit einer ganzen Reihe von möglichen Aromen verpackt. Seltsamerweise ist eine der beliebtesten Rose, während andere Variationen Pudding, Schokolade und Erdbeermarmelade enthalten. Die paczki wird das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft, aber es ist Tradition, sie am sogenannten Fetten Donnerstag zu essen, der den Beginn der Fastenzeit darstellt.

Fett Donnerstag | © freestocks.org/Flickr

Zurek

Wenn der Winter fällt und das Quecksilber unter die Nullmarke fällt, hat die polnische Küche eine ganze Menge toller Suppen, um die Knochen zu wärmen. Keine sind ikonischer als klassische zurek obwohl. Diese saure Roggenbrühe wird aus bemehlter Brühe und Kräutern hergestellt. Es wird für einige Zeit kochen lassen, bevor der Koch ein gesundes Stückchen gekochter gekochter Eier und geräucherter Wurst hinzufügt. Dann wird die ganze Menge in einem Laib Brot serviert (zumindest so machen sie es in den Touristen-Tavernen!).

Golabki

Nehmen Sie ein weich gekochtes Kohlblatt und packen es mit einem Medley von Schweinefleisch und Röstzwiebeln, Gerste und Kräuter. Wickeln Sie alles schön zusammen und kochen Sie es in einem Auflauf-Eintopf. Dann nehmen Sie eine cremige Tomatensoße und träufeln Sie über die Oberseite des Loses. Du hast einen Golabki . Ein Favorit der Weihnachtszeit und regelmäßig bei Familientreffen serviert, ist dieses Gericht ein weiteres klassisches polnisches Herz-Wärmer. Der Name ist allerdings etwas verwirrend - " Golabki bedeutet wörtlich übersetzt Taube.

Golabki | © Der Integer Club / Flickr