Die Besten Restaurants Mit Geschlossener Tür In Buenos Aires
@breadandbutterba
Brot + Butter ist ein Instagram-nur geschlossen Restaurant ohne festen Standort. Sie bieten jeden Montagabend private Abendessen in verschiedenen (gelesen: unkonventionellen) Räumen an. Reservierungen und Preise werden nur durch private Nachrichten auf Instagram zur Verfügung gestellt, also fange jetzt an, ihnen zu folgen.
La Pasionaria
La Pasionaria ist ein Antiquitätengeschäft und ein neues, geschlossenes Restaurant in einem alten Eisenbahnlager in Palermo. La Pasionaria wird von einem langjährigen argentinischen Antiquitätensammler (und Renaissancemann) Pancho Salomón geleitet und ist voll von ungewöhnlichen Gegenständen, die er im Laufe der Jahrzehnte aus Ländern der ganzen Welt gesammelt hat, hauptsächlich durch Einwanderer, die sich in Argentinien niedergelassen haben. In Bezug auf das Ambiente bietet der Ort eine schöne Melange aus Vergangenheit und Gegenwart.
La Pasionaria | Mit freundlicher Genehmigung von © Lisa Besserman
Die Abendessen, die von Salomóns Sohn mit gastronomischer Begabung zubereitet werden, sind in der Regel zweimal pro Woche, manchmal mehr (obwohl Freitage und Samstage normalerweise üblich sind) - oft gibt es auch Livemusik. "Wir kreieren, was wir gerne hätten, wenn wir irgendwo essen gehen würden", sagte Salomón Culture Trip und beschrieb die La Pasionaria-Speiseerfahrung als eine multisensorische Angelegenheit, die wahr ist - Weihrauch brennt, ein Charlie-Chaplin-Film flackert auf Ziegelwand, Musik spielt, während jeder antike Esszimmerstuhl an einem der sechs Dutzend Vintage-Tische aus einer anderen Zeit stammt und mit einem anderen taktilen Stoff bezogen ist. Dann gibt es das Essen, das als ein festes Vier-Gänge-Menü kommt, das sich je nach Jahreszeit ändert. Reservieren Sie direkt (+54 15 5913 6519) oder kontaktieren Sie sie über ihre Website.
Casa Saltshaker
Casa Saltshaker wurde 2005 gegründet und ist eine der ältesten puerta cerrada s der Stadt. Die Idee des in Michigan geborenen Küchenchefs und Chefkochs Dan Perlman, das intime Shared-Table-Erlebnis ermöglicht neue Freundschaften ebenso wie ein brillantes Fünf-Gänge-Menü. "Die gesamte soziale Erfahrung ist ein großer Teil von dem, was wir anbieten, und deshalb bleiben wir beim Gemeinschaftstisch", sagte Perlman gegenüber Culture Trip. Apropos, der Recoleta-Restaurant-Tisch für zehn Personen füllt sich schnell, also reservieren Sie frühzeitig über ihre Website (genaue Adresse bei der Reservierung).
Perlmans Kaninchen-Wurst-gefüllte Calamari | Mit freundlicher Genehmigung von Casa Saltshaker
Laut Perlman haben nur drei oder vier der rund 40 geschlossenen Restaurants der Stadt die Idee eines Gemeinschaftstisches bewahrt, so dass Casa Saltshaker ein einzigartiges Erlebnis in einer Stadt mit geschlossenen Restaurants bietet sind Mainstream geworden. Das Essen ist mediterran beeinflusster Südamerikaner, oft mit Zutaten aus Chile, Peru und Bolivien. Perlman macht auch sein eigenes Brot, Käse und sogar Wurst. Er bietet Kochkurse an und hat gerade ein Kochbuch mit dem Titel Eat Salt herausgegeben.
Perlmans Schokolade Paris-Brest | Mit freundlicher Genehmigung von Casa Saltshaker
Als ehemaliger Sommelier wählt Perlman sorgfältig die Weine aus, die zu jedem Kurs passen. Kurz gesagt, Casa Saltshaker bietet seinen Gästen ein exquisites kulinarisches Erlebnis, die hohe Wahrscheinlichkeit, neue Freunde zu finden - und sogar einen Willkommenscocktail.
Paladar
Paladar ist ein geschlossenes Restaurant in der Villa Crespo, das jeden Abend Abendessen anbietet Freitag und Samstag Nacht zu Gruppen von 10-18 Personen. Die Gäste wählen eines von drei argentinischen Themen: "Terroir and Flavours", "Lernen über Yerba Mate" oder "Tango and Asado". Jedes kulinarische Erlebnis bietet ein gewisses kulturelles Eintauchen - zum Beispiel einen Tango-Unterricht - und wird von engagierten mehrsprachigen Mitarbeitern (mit mindestens sieben Sprachen) geboten.
Paladar bietet ein monatlich wechselndes Menü (und kann hier angesehen werden) sowie kulinarische Workshops und Kochkurse. Reservieren Sie über ihre Website oder rufen Sie +54 11 15 5797 7267 an, um die Adresse zu erhalten.
Jueves La Mesa
Jueves A La Mesa ist ein vegetarisches Restaurant mit geschlossener Küche in San Telmo, das eine wechselnde Speisekarte mit Pflanzen anbietet Gerichte, die von Küchen auf der ganzen Welt inspiriert sind. Jetzt, im siebten Jahr, füllen sich die 14 Plätze des Restaurants schnell für den gemeinsamen Tisch mit vier Gängen am Donnerstagabend, also früh buchen.
Refried Bohnen, Kochbananen und Salat aus dem lateinischen Menü bei Jueves A La Mesa | Mit freundlicher Genehmigung von Jueves A La Mesa
Gründerin Meghan Lewis, die auch Buena Onda Yoga in Buenos Aires besitzt, erzählte Culture Trip, sie habe begonnen, "Yoga-Studenten fragen immer, wo man würziges und nahrhaftes vegetarisches Essen bekommt und ich machte schon viele Dinnerpartys. Die Leute würden Dinge über das Essen sagen, das hier nicht gut ist und ich wusste, dass die verfügbaren Produkte erstaunlich sind, brauchte nur ein wenig Vorstellungskraft und Liebe ". Apropos Liebe, die hausgemachte Schokoladendessert, die mit dem Abendessen kommt, ist voll davon. (Hinweis: Das Restaurant Jueves A La Mesa ist von Juni 2017 bis Oktober 2017 geschlossen.)
Trientasillas
Das Restaurant Trientasillas ist ein Restaurant mit geschlossener Küche und bietet eine wechselnde Speisekarte, die vom Küchenchef Ezequiel Gallardo kreiert wurde. Auf der Speisekarte, die mit Wein kombiniert wird, sind reichhaltige Gerichte wie Lachs mi-cuit und mit Lamm gefüllte Cannelloni enthalten.
Trientasillas | Mit freundlicher Genehmigung von Trientasillas
Trientasillas verkauft auch hausgemachte Produkte wie Marmeladen und Chutneys. Reservierungen für das Abendessen können über das Online-Formular vorgenommen werden.
Casa Felix
Casa Felix ist ein geschlossenes Pescatarian Restaurant im Colegiales Viertel von Buenos Aires, das Teil eines internationalen Lebensmittelprojektes mit dem Namen "Colectivo Felix" ist Kulinarisches Experimentieren und die Farm-to-Table-Bewegung. Während die Öko-gastronomische Initiative selbst von der argentinischen Küchenchefin Diego Felix und der amerikanischen Fotojournalistin Sandra Ritten geleitet wird, wird Casa Felix von Chefkoch Álvaro Zapata geleitet, der ein saisonales Sechs-Gänge-Menü anbietet, um das Publikum zum Spielen zu animieren mit ihren Gaumen. Neben dem hauseigenen Abendessen bietet das Casa Felix eine kulinarische Tour durch Buenos Aires, begleitet von Kochkursen. Ihre Lage wurde bei telefonischer Reservierung (+54 911 4147 8100) oder per E-Mail ([email protected]) bekannt gegeben.
