Wissenswertes Über Testy Fest, Montanas Hodenessen Festival

Wenn du Sind Sie sich nicht sicher, was eine "Rocky Mountain Oyster" ist, denken Sie vielleicht, dass ein Festival, das sich dem Konsum widmet, irgendwie lustig klingt - vielleicht könnten Sie Rosé mit Ihren Austern kombinieren, wie bei Ihrem üblichen Sonntagsbrunch? Bei näherer Betrachtung würden Sie jedoch feststellen, dass eine "Rocky Mountain Oyster" nichts anderes als ein Bullenhoden ist, und Sie vielleicht ein wenig weniger daran interessiert sind, Ihren Mut zu testen.

Aber Tausende von Fans sind unbeirrt und steigen ab Rock Creek Lodge in Clinton, Montana, jeden August, um die ungewöhnliche Delikatesse zu feiern und zu probieren. Das Testy Festy begann 1982, als die Organisatoren beschlossen, Geld für lokale und regionale Organisationen zu sammeln, indem sie ein einzigartiges Element ihres kulinarischen Erbes feierten: die Rocky Mountain Oyster, auch bekannt als ein Bullenhoden. Es findet seither jedes Jahr statt.

Die Leute kommen in Scharen aus dem ganzen Land zum Festival, mit Motorrädern und Wohnmobilzelten, die die Lodge umgeben. In der Tat kampieren viele Leute während des gesamten Festivals und eine lebhafte Menschenmenge drängt sich ständig in den Räumlichkeiten auf.

Das Hauptereignis des fünftägigen Festivals ist der Wettbewerb der Essgewohnheiten, bei dem die wahren Kenner des Tellers konkurrieren kann die meisten der Titel des Festivals essen. (2015 gewann Matt Powers, Besitzer der Lodge und Festivalleiter, zwei Teller in weniger als vier Minuten.) Und auch ohne den Wettbewerbsdruck haben die Festivalbesucher kein Problem damit, das Signature Dish zu legen; Der Koch der Veranstaltung schätzt, dass die Besucher 600 bis 700 Pfund pro Festival konsumieren.

Frittierte Stierhoden | © jan go / Flickr

Während "Augen geschlossen" wahrscheinlich von vielen Festivalbesuchern bevorzugt konsumiert wird, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, das gleichnamige Gericht des Festivals zu genießen. Gebraten, kebab-ed, gemischt mit Stücken von rotem Pfeffer und Pilzen, Teriyaki-Stil, in Büffelsauce bedeckt - es stellt sich heraus, dass die Basiszutat überraschend vielseitig ist.

Tonya Hill, der Chefkoch des Festivals zu seinem 25. Jahrestag, sagte NPR zu der Zeit, dass die beste Art, die "Austern" zu essen, in Cocktail- oder Ranch-Soße getaucht wird, die beide die Organisatoren des Festivals sicherstellen, dass sie genügend zur Hand haben. "Es schmeckt, wie immer man es eintaucht", sagte sie.

Abgesehen von den Saucen ist Powers schnell genug, um die gesundheitlichen Vorteile der lokalen Austernvielfalt zu preisen. "Sie machen einen Körper gut", hat er gesagt. "Eine großartige Quelle für Protein, Omega-6 und Fettsäuren."

Die Leute kleiden sich, um zu beeindrucken. Während viele der Teilnehmer in den regionalen und unisex Klammern von Jeans, Button-Downs und Cowboystiefeln gekleidet sind, entscheiden sich viele mehr dafür, Konversations-Start-Kleidung zu tragen.

Festival-Besucher beim Testy Fest 2015 | Mit freundlicher Genehmigung von Patrick Warner

Zusätzlich zu den kulinarischen Angeboten bietet das Festival Live-Musik, Tanz und eine volle Bar.

Gewinne von der Veranstaltung gehen zu regionalen Organisationen wie Farm Rescue, der Montana FFA, Montana 4- H, die Montana Special Olympics und Wohltätigkeitsorganisationen, die zu Hodenkrebs tendieren.

Und wenn man den Tausenden zujagt, die jeden August zu Clinton schwärmen, wenn man diese psychologische Barriere akzeptiert und überwindet, dann ist das nichts halten Sie einen guten Feinschmecker fern.

Das Hodenfestival findet vom 2. bis zum 6. August 2017 in der Rock Creek Lodge in Clinton, Montana, statt.