Die 10 Besten Bergrestaurants In Telluride, Colorado
Telluride, Colorado | © Robert Cutts
Allreds
Eingebettet am Gipfel des Telluride Gondelbahn-Skiliftes verspricht Allreds einen erholsamen Tag auf dem Schnee oder am Kamin. Das Telluride Signature Alpine Lodge Restaurant deckt alle Aspekte der neuen amerikanischen Küche ab, vom gerösteten Alaskan Heilbutt und dem angebratenen hawaiianischen Thunfisch bis zum lokalen Colorado Hühnchen. Die fleischlosen Hauptgerichte werden durch schmackhafte Seiten und Vorspeisen ergänzt, wie die reichhaltige Tomaten-Kokosnusssuppe, die überlaufende Mezze-Platte und handgeschnittene Trüffel-Pommes. Das Allred's wurde sowohl für sein alpines Ambiente als auch für seine malerische Aussicht bekannt. Eine Bar, die die ganze Nacht lang Getränke anbietet, sorgt dafür, dass auch diejenigen, die anderswo speisen wollen, das Alpenglühen von diesem atemberaubenden Ort aus genießen können.
Allreds, 565 Mountain Village Boulevard, Mountain Village, CO, USA , +1 970 -728-7474
Innenraum von Allreds | Mit freundlicher Genehmigung von Telluride Ski Resort
Das Chop House
Das Chop House befindet sich in dem jahrhundertealten New Sheridan Hotel und bietet einige der raffiniertesten Gerichte von Telluride. Mit einem Lebenslauf über Las Vegas, Los Angeles, New York City, Frankreich, Deutschland und Österreich bietet der Koch des Chop House, Erich Owen, Tellurides geschichtsträchtigsten Ort mit internationalem Standard. Eine bunte Liste von Vorspeisen, darunter Elch-Carpaccio und Thai-gedämpfte Muscheln, eine Auswahl an gegrilltem Wild und ein reichhaltiges Brunch-Menü von 8:00 bis 14:00 Uhr. sind einige der unumgänglichen Spezialitäten des Hauses. Mit einer umfangreichen Weinkarte und einem preisgekrönten Steak ist das Chop House ein unbestreitbarer Eckpfeiler von Tellurides Foodscape.
Das Chop House, 233 W Colorado Ave, Telluride, CO, USA, +1 970-728-9100
Thai gedämpfte Muscheln © Eugene Kim
La Marmotte
La Marmotte bietet eine urige, rustikale Atmosphäre und bietet einige der erlesensten Gerichte von Telluride. Das 3-Gänge-Menü des Restaurants verwandelt sich nachts in saisonale Zutaten. Der Haussommelier sorgt für eine Auswahl an Weinen, die zu solchen kreativen Gerichten wie geröstetem Mahi Mahi mit bestäubten Blütenpollen oder Entenbrust in Pistaziencreme passen. Der Reichtum des Essens entspricht der historischen Tiefe des Hauses. La Marmotte befindet sich in Tellurides 125 Jahre altem Eishaus, das einst die Stadt mit Eis versorgte. Jetzt mit sonnigen Patios, einer Bar, einem Esszimmer und einem privaten 12-Personen-Kochtisch ausgestattet, sorgt La Marmotte für ein kulinarisches Erlebnis.
La Marmotte, 150 W San Juan Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-6232
La Marmotte © lamarmotte.com
Alpino Vino
Stilisiert als europäische Hütte und auf der Höhe von 3647 Metern, Alpino Vino bleibt seinem alpinen Ambiente treu. Ein Fünf-Gänge-Menü im italienischen Stil mit optionaler Weinbegleitung inspiriert die italienischen Dolomiten zu diesem alten Bergbau-Retreat in den Rockies. Offen für Skifahrer, die während des Tages eine weinige Pause von den Pisten suchen, werden die Nachtgäste im hoteleigenen, geschlossenen Schneescooter die Berghänge hinauf transportiert. Ob für ein Mittagsrot Rotwein oder ein intimes Abendessen mit feinen Käsesorten, Wurstwaren und klassischen italienischen Gerichten - Alpino Vino verkörpert das Telluride-Essen in den Bergen. Dieser Bergklassiker ist im Sommer leider geschlossen.
Alpino Vino, 565 Bergdorf Blvd, Telluride, CO, USA , +1 970-728-7474
Alpino Vino | Mit freundlicher Genehmigung des Skigebiets Telluride
Cosmpolitan
Das Hotel Cosmopolitan liegt nur wenige Schritte von der Talstation der Gondelbahn im Hotel Columbia entfernt und sorgt dafür, dass Skifahrer und Bergsteiger nicht weit fahren müssen, um den umfangreichsten kulinarischen Atlas von Telluride zu entdecken. Wie der Name des Restaurants schon sagt, kann Cosmopolitans Auswahl an Gerichten als eine Fusion-Küche bezeichnet werden, die authentisch schmeckt und eine vielfältige Auswahl an Sushi, saisonalen Salaten und lokalem Bauernhofvieh umfasst. Neben der umfangreichen Weinkarte bietet die Cosmo Bar eine Auswahl an köstlichen Cocktails.
Cosmopolitan, 300 W San Juan Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-1292
Verkostungskeller | © Cosmotelluride.com
Rev
Die bahnbrechende "Farm-to-Table-Küche von Colorado" ist eine Balance zwischen Qualität und Einfachheit. Im Vergleich zu seinen verschwenderischeren Wettbewerbern bietet Rev jedoch preiswerte Zutaten und eine starke Verbindung zu Zutaten aus der Region. Rev hat eine enge Partnerschaft mit der Tomten Farm, einer solarbetriebenen Hochlandfarm, die lokal und nachhaltig wächst und ihr eigenes Wassereinzugsgebiet zur Bewässerung von zwei massiven Gewächshäusern nutzt. Das Snake River Kurobuta-Schmorbraten und das Colorado-Lammkotelett stehen ebenfalls auf der Speisekarte als lokale Köstlichkeiten. Hoch über Telluride im Bergdorf des Skigebiets gelegen, ruft Rev das Hotel Madeline an.
Rev, 568 Mountain Village Boulevard, Telluride, CO, USA , +1 970-369-0880
Shanghai Seared Ahi | Courtesy of Hotel Madeline
Hongas Lotus Petal
Hongas Lotus Petal ist eine Bastion panasiatischer Küche in einer Landschaft vorwiegend westlicher Restaurants und bringt Tellurides kulinarische Szene in Bezug auf Preis und Ästhetik auf die Erde zurück. Mit Gerichten, die koreanische, japanische, chinesische, thailändische, vietnamesische, indische, malaysische, indonesische und polynesische Gerichte umfassen, bietet das Lotus Petal eine große Auswahl - noch mehr, da die Gerichte geteilt werden sollen. Das Honga verwendet, wenn möglich, Zutaten aus biologischem Anbau und aus der Region, die exotische Geschmäcker und ethische Entscheidungen treffen. Neben Hongas Hauptmenu mit Gerichten zum Teilen bietet eine umfangreiche Sushi-Karte und eine große Auswahl an Cocktails, Sakes, Weinen, Bieren und Softdrinks unerschöpfliche Möglichkeiten.
Hongas Lotus Petal, 135 E Colorado Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-5134
Hawaiianische Vorspeiseplatte © tomas del amo | ShutterStock
211 South Oak Bistro
Ein weiterer herausragender Beitrag zur gehobenen Restaurantszene von Telluride ist das kreative, originelle und teilweise vegetarische 211 South Oak Bistro. Wie in Tellurides anderen feinen Restaurants, gibt es auch im Bistro zahlreiche Fleischgerichte, von Elch Rib-Eye in Haselnuss- und Rotwein-Jus über gegrilltes Lammherz mit Pistazien-Minz-Pesto und rasiertem Fenchel garniert. 211 Die herausragende Qualität des South Oak Bistro ist zweifelsohne das vegetarische Menü, das in Telluride eine Seltenheit ist. Optionen wie geschmorter Grünkohl mit Miso-Ahorn-Kürbis und gegrilltem Blumenkohl-Steak stellen eine blättrige Alternative zu den fleischfressenden Telluride-Gerichten ohne Kompromisse bei der Herzlichkeit dar.
211 South Oak Bistro, 211 S Oak St, Telluride, CO, USA, +1 (970) 728-9507
211 South Oak Bistro © 221southoak.com
Siams Talay Grille
Siams Talay Grille ist auf asiatische Fusions-Tapas spezialisiert, mit besonderem Schwerpunkt auf Meeresfrüchten. Untergebracht am Inn am Lost Creek am Fuße der Skipisten bietet Siams zweiter Standort in Telluride eine exotische Variante des Après-Ski. Siams Happy Hour von 16 bis 18 Uhr ist ein idealer Abschluss eines Tages auf dem Berg mit unschlagbaren Angeboten an Sushi und Sake. Zu Siam's Spezialitäten Tapas gehören herzhafte Wraps, Brötchen und Sushi, während das riesige Fenster des Restaurants einige der besten Aussichten von der Basis der Pisten bietet.
Siam Talay Grille, 119 Lost Creek Ln, Bergdorf, CO, USA , +1 970-728-5678
Siams Talay Grille | Mit freundlicher Genehmigung von Telluride Ski Resort
Palmyra im Peaks
Palmyra nimmt saisonal inspirierte, lokal angebaute Speisen einen Schritt weiter mit ihren Sommer-Speise-Serie passend mit dem Titel "Crave." Der monatliche Speiseplan von Palmyra umfasst nicht zu versäumende Veranstaltungen wie Weinverkostungen von lokalen Weingütern im Juli, kleine spanisch inspirierte Gerichte Anfang August, gefolgt von einer Farm-to-Fork-Serie später im Monat und speziell zubereiteten Lammgerichten im September. Palmyras sich ständig weiterentwickelnde saisonale Spezialitäten können auf ihrer Website nachverfolgt werden. Für eine noch intensivere Erfahrung der Jahreszeiten Colorado, buchen Sie ein Zimmer im Palmyra's Home-Einrichtung, The Peaks Resort and Spa.
Palmyra an den Spitzen, 136 Country Club Dr, Telluride, CO, USA , +1 970-728-6800
Mit freundlicher Genehmigung von Palmyra im Peaks Resort
