Eine Kurze Einführung In Pitorro, Puerto Rico'S Moonshine

Autor: Laurence Rose | Zuletzt Aktualisiert: Januar 2026

So genannt "Mondschein" ist ein Wort, das zuerst von den Briten benutzt wurde, um illegale Aktivitäten zu beschreiben, die nachts durchgeführt wurden. Im frühen 20. ^{Jahrhundert, während der Prohibition in den USA, wurde der Begriff eingeführt, um die illegalen Geister zu nennen, die spät in der Nacht außerhalb der Sichtweite der Behörden hergestellt wurden. Viele Länder haben jedoch ihre eigenen Versionen des Geistes, und Puerto Rico ist "pitorro".} Die Produktion von Pitorro reicht Jahrhunderte zurück, als die Zuckerrohrindustrie in Puerto Rico gut lief. Aber solange diese Zeit vergangen ist, ist das Getränk bis heute beliebt. Andere Namen für Pitorro sind "

lagrima de montaña " - Tränen des Berges - oder " ron cañita " - was eine Anspielung auf Zuckerrohr ist. Moonshine aus Destillierkanne | © urbazon / Shutterstock

Eine der einzigartigen Eigenschaften von pitorro ist, dass praktisch jeder Geschmack der alkoholischen Basis hinzugefügt werden kann, und es gibt viele Früchte in Puerto Rico, die eine köstliche Option zum Einbauen sind. Typischerweise werden die Fruchtscheiben - oder welche Zutat auch immer - dem Alkohol hinzugefügt, der sich dann im Dunkeln entwickelt, meistens unter der Erde, bis der Hersteller entscheidet, dass das Getränk fertig ist.

Während legale Formen von Pitorro existieren und sind in den Supermärkten auf der Insel verkauft, es ist die illegale Sorte, die die Einheimischen suchen und genießen. Diese Art von Pitorro wird in der Regel durch jemanden erworben, der eine andere Person kennt, die das Getränk herstellt, und als solches das Produkt eines informellen Netzwerks ist, das dazu beiträgt, außerhalb des Gesetzes zu operieren.

Alkohol mit Früchten im Einmachglas | © Mike Willis / Flickr

Da sich die puerto-ricanische Diaspora in den Vereinigten Staaten ausgebreitet hat, haben auch verschiedene Aspekte der puertoricanischen Kultur, und das hat sich auf die Herstellung von Pitorro erweitert. Nach Rafael Barbosa von der Port Morris Distillery in der Bronx, New York, die pitorro macht:

"Pitorro ist berühmt für seine Mazerationen. Die Menschen nehmen die klare Basis und sie fügen in der Saison Früchte und sogar Meeresfrüchte oder Fleisch hinzu. Sie legen es in Gläser und begraben es oder legen es für Monate in (a) dunklen Raum. Manche nehmen eine ganze Kokosnuss oder Ananas, leeren das Wasser und fügen den Pitoror hinzu und vergraben ihn so. "

Sei vorsichtig, wenn du Pitorro trinkst, da es ein starkes, starkes Getränk ist und sein Alkoholgehalt variieren kann im Ermessen des Herstellers, da die Produktion nicht geregelt ist. Puerto Rico ist berühmt für seine Rumsorten, und das aus gutem Grund. Zur gleichen Zeit, wenn Sie ein traditionelles alkoholisches Getränk in Puerto Rico versuchen möchten, muss Pitorro auf Ihrer Liste stehen. Der herausfordernde Teil besteht darin, jemanden zu finden, der die Verbindung herstellen kann, die Sie benötigen, um die beste Mischung zu finden.