Die Besten Restaurants Für Gutes Essen In Sacramento, Kalifornien
The Firehouse | © Rojer / Flickr
The Firehouse
Das am meisten preisgekrönte Restaurant der Region befindet sich in Old Sacramento. Seit über einem halben Jahrhundert serviert das Firehouse in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1853 den Bewohnern der Stadt exquisites Essen. Das Restaurant verfügt über eine beeindruckende, umfangreiche Sammlung von Weinen, die zu Tausenden zählt. Passend zur Lage am Wasser serviert The Firehouse täglich Fischspezialitäten, aber die Spezialität des Hauses ist Filet Mignon, begleitet von Knochenmarkbutter, Schnittlauch-Kartoffel-Krokette und einem madeiragegossenen Halbglace.
1112 2nd St, Sacramento, CA , +1 916-442-4772
Steak Tartar | © N Wong / Flickr
Der Waterboy
Der Chefkoch und Besitzer des Waterboys, Rick Mahan, glaubt fest an die Bewegung von einem Bauernhof zum anderen, ein Glaube, der sich in der kalifornischen Küche widerspiegelt , Norditalien und Südfrankreich. Ihre saisonale Speisekarte umfasst Zutaten von lokalen Herstellern, wie Kirschtomaten von Del Rio Botanical in West Sacramento, und Zigeunerpaprika von Full Belly Farm in Guinda. Aber sie sind vielleicht am besten für ihr Kartoffelgratin, Steak Tartare und zarten Bries bekannt. Machen Sie Halt in ihrer vollen Bar für die feinsten handwerklichen Cocktails und Aperitifs.
2000 Capitol Avenue, Sacramento, Kalifornien, +1 916-498-9891
Biba | © Tom Spaulding / Flickr
Biba
Die große Kochbuchautorin und TV-Köchin Biba Caggiano hat zahlreiche Auszeichnungen und Auszeichnungen erhalten, darunter auch den Koch des Jahres in Kalifornien. In Italien aufgewachsen, brachte sie ihr Wissen 1986 nach Sacramento, und seither ist ihr Restaurant die Anlaufstelle für authentisches italienisches Essen in der Stadt. Versuchen Sie traditionelle Rezepte wie Costoletta di Maiale Col Balsamico (gegrilltes Schweinekotelett mit einer Balsamico-Glasur serviert mit Farro, Erbstück Squash und Radicchio) oder die berühmte 10-Schicht-Lasagne. Weine aus ganz Italien und Kalifornien, sowie ein herzliches Willkommen von der Gastgeberin selbst, tragen zu dem gefeierten Ruf von Biba bei.
2801 Capitol Avenue, Sacramento, CA, +1 916-455-2422
Grange | © Laura Bell / Flickr
Grange
Das Personal im Grange, einem Restaurant im Citizen Hotel in der Innenstadt von Sacramento, ist stolz auf die Ernennung der Stadt zu Amerikas Farm-to-Fork-Hauptstadt. Sie kaufen direkt von sieben Bauernhöfen in Nachbarländern, um Gerichte wie ihren Passmore Ranch Stör mit Rübe, brauner Butter, Rüben, Gastrique und Meerrettich zu produzieren. Ein privater Speiseraum befindet sich im Zwischengeschoss des Restaurants, das dem kulinarischen Erlebnis eine Exklusivität verleiht, aber dank der tadellosen Präsentation und der innovativen Geschmackskombinationen bereits beeindruckend ist. Sie servieren auch einen gehobenen Brunch hier am Wochenende, mit anpassbaren Bloody Marys.
926 J St., Sacramento, CA, +1 916-492-4450
Sacramento River | © Frederick Stephenson / Flickr
Die Küche
Sie sitzen in einer offenen Küche und essen ein Fünf-Gänge-Menü von einem monatlichen Menü, das mit einem von zwei perfekt kuratierten Weinflügen kombiniert wird Pause, beobachten Sie den Chef so viel wie Moderator als Koch. Dies ist etwas Besonderes. Hier sitzt nur eine Person, die Intimität und eine gemeinsame Atmosphäre nicht nur zwischen den Gästen und den Mitarbeitern, sondern auch zwischen den Gästen fördert. Es ist ein einzigartiges kulinarisches Unternehmen, das The Kitchen fünf Jahre in Folge mit dem renommierten AAA Five Diamond Award ausgezeichnet hat.
2225 Hurley Way, Sacramento, CA, +1 916-568-7171
